东京制果学校基础甜点:顶级甜点师必学技巧与秘诀
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Published: |
辽宁科学技术出版社
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Publisher Address: | 沈阳 |
Publication Dates: | 2017 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 159页: 彩图 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-5381-9783-9 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.134 |
Call Number: | TS972.134/8161 |
Contents: | 本书是由东京制果学校各位资深教员共同编写的一本食谱,介绍的都是最基本的甜品款式,包括各类蛋糕、巧克力糕点的制作方法,书中附加了大量实际操作图。 |