如何开一家赚钱的餐厅
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Main Authors: | |
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Published: |
中国华侨出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2013 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 13,458页: ; 29cm |
ISBN: | 978-7-5113-3910-2 |
Index Number: | F719 |
CLC: | F719.3 |
Call Number: | F719.3/3753-1 |
Contents: | 本书根据餐饮业多年的成功经营经验,全面、系统地介绍了开餐厅必须了解的知识,包括开餐厅前的准备工作、餐厅的布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配设计、餐厅的服务与宣传、成本的控制等内容,帮助想开餐厅的读者朋友灵活运用相关知识,做好相应的运营决策,成为一个优秀的餐厅经营者。 |