客房服务与管理
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Main Authors: | |
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Published: |
华东师大出版社
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Publisher Address: | 上海 |
Publication Dates: | 2017 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 171页: 图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5675-6453-4 |
Index Number: | F719 |
CLC: | F719.2 |
Call Number: | F719.2/4933-4 |
Contents: |
高等职业教育系列教材 有书目 本教材从客房部的工作内容和特点出发,结合作者多年客房管理课程的教学经验,对客房部及客房部的服务内容和管理方法等进行全面介绍。教材采用“项目驱动式”教学模式,从完成工作项目的角度出发,综合岗位操作的知识、技能、态度等制定每个项目的学习目标和能力目标,注重对学生技能训练能力的培养。易学易会,便于操作,实用性强,对于高等职业院校教学来说具有普遍的适用性。 |