Screen Library蛋糕制作技法
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| Corporate Authors: | |
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| Published: |
天津科技翻译出版有限公司
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| Publisher Address: | 天津 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
零基础学烘焙 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 121页: 彩图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5433-3329-1 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.23 |
| Call Number: | TS213.23/7065-1 |
| Contents: | 本书以图文并茂的方式介绍了全蛋式蛋糕、分蛋式蛋糕、液体拌合法蛋糕、芝士类蛋糕、起酥类蛋糕、烫面式蛋糕、咸蛋糕等多种蛋糕的制作方法和注意事项，并介绍了裱花蛋糕的裱花技法。每款蛋糕都配有非常详细的文字说明及过程图演示。 |