中国饮食文化
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Main Authors: | |
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Published: |
首都经济贸易大学出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2024 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
《中国如斯》丛书 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 157页: 图,彩照 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-5638-3622-2 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971.2(2) |
Call Number: | TS971.2/6224 |
Contents: | 本书对中国饮食文化形成、发展的历史脉络做了一个思想性、逻辑化的梳理,对中国饮食文化的基本内涵和基本特征进行了系统化的阐述,在此基础上,分专项介绍了中国饮食文化的独有元素——炒菜和筷子。 |