食物的心机:过敏的历史
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生活·读书·新知三联书店
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2018 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 299页: ; 23cm |
ISBN: | 978-7-108-06088-4 |
Index Number: | R593 |
CLC: | R593.1 |
Call Number: | R593.1/5034 |
Contents: |
新知文库 91 版权页英文题名:Another person's poison: a history of food allergy 本书从一场“花生引发的纠纷”开始,追溯了过敏在社会大众、医学领域产生的争议,及其对公共卫生、制药化工、食品生产、市场消费的影响。作者以患者为中心视角,探索涉及政治、经济、医疗、科技领域、阐明了其间的种种矛盾关系,引导读者用理性客观的态度看待食物过敏问题。 |