现代饭店管理理论与实务
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Main Authors: | |
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Published: |
中国人民大学出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2013 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
21世纪高职高专规划教材旅游与酒店管理系列 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 277页: 图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-300-17545-4 |
Index Number: | F719 |
CLC: | F719.2 |
Call Number: | F719.2/4462-1 |
Contents: | 本书主要阐述了现代饭店管理的基础知识和操作实务的相关内容,即现代饭店概述、饭店管理基础理论、现代饭店组织管理、现代饭店服务项目管理、现代饭店营销管理、现代饭店计划管理、现代饭店建筑与设备管理等。 |