Screen Library料理全书
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
贵州科技出版社
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| Publisher Address: | 贵阳 |
| Publication Dates: | 2020 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 159页: 彩图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5532-0847-3 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.183.13 |
| Call Number: | TS972.183.13/0243-1 |
| Contents: | 本书内容来自日本料理奶奶高木初江在NHK电视台开设的“料理教室”节目。她用经验丰富、和蔼可亲的形象传授简单实用的基本料理技巧，共分为五堂课。第一堂课是基础中的基础，包括如何选择厨房工具、基本的料理常识；第二堂课讲述蔬肉蛋奶鱼类等各种食材的准备处理和烹饪方法；第三堂课讲述煎炸蒸煮烤炒等各种烹饪方法的常识和技巧，并介绍了相应的菜式；第四堂课按照食材种类介绍了人气菜单；第五堂课教授如何制作酱汁。信息量十足 |