Screen Library一步一图做肉菜
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| Main Authors: | |
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| Published: |
北京科学技术出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
一步一图系列 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 185页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5304-8401-2 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.125.1-64 |
| Call Number: | TS972.125.1-64/4946 |
| Contents: | 本书共分为凉菜、小炒、炖烧、蒸菜、烤箱菜、汤煲六部分来讲解不同肉菜，并且用一步一图的方式展示了每道肉菜的制作过程，其中的每一个制作步骤、每一类食材处理、每一种操作手法、每一次状态变化都有清晰的大图展示，让读者通过细致的讲解和清晰的大图，能更快更好地学会菜品的制作，提高做菜的成功率。 |