Screen Library餐厅员工培训大全
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国纺织出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 3版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 11,304页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5180-3620-2 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3 |
| Call Number: | F719.3/1204-2 |
| Contents: |
有书目（第295页） 本书从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手，主要讲述了餐厅卫生安全、服务礼仪、基本技能、客人接待、中餐服务、西餐服务、菜品知识、原料的采购与储存等内容，由浅入深、循序渐进，旨在帮助员工系统地掌握餐饮服务的技能，在较短的时间内全面达到餐饮服务所要求的基本素质。 |