酒店餐饮服务技能实训
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Main Authors: | |
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Published: |
清华大学出版社 北京交通大学出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2009 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 230页: ; 23cm |
ISBN: | 978-7-81123-806-8 |
Index Number: | F719 |
CLC: |
F719.2 F719.3 |
Call Number: | F719.2/4912-1 |
Contents: | 本书介绍了酒店餐饮服务的基本技能、程序与操作标准,内容涉及餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、酒吧服务、餐饮其他服务5部分。 |