Screen Library客房服务与管理
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| Main Authors: | |
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| Published: |
东北财经大学出版社
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| Publisher Address: | 大连 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 151页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5654-3541-6 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.2 |
| Call Number: | F719.2/4206-3 |
| Contents: |
国家文化产业资金支持媒体融合重大项目 职业教育教学改革融合创新型教材·旅游类 有书目 本书以能力培养为主线，以传授“必需、够用、实用”知识为原则，分为岗位认知篇、服务技能篇、运营管理篇三个部分，本着“项目导向、任务驱动、工学结合、能力培养”的原则，由酒店、酒店行业的专家和教育理论专家组成课程团队，以饭店发展需要和餐饮岗位实际工作过程为主线，以客房真实服务为项目载体，确定本课程的内容为客房岗位认知、客房产品设计、卫生质量管理、客房服务管理、设备用品管理、客房成本控制、客房安全管理等 |