Screen Library感官评定实践 = Sensory evaluation practices：[英文本]
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2007 |
| Literature type: | Book |
| Language: | English |
| Edition: | 影印版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 14,377页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5019-6052-1 |
| Index Number: | TS207 |
| CLC: | TS207.3 |
| Call Number: | TS207.3/4833 |
| Contents: |
国外优秀食品科学与工程专业教材 本书主要内容包括：感官评定引论、感官评定活动的组织与实施、测量、测试策略和实验设计、差别试验、描述试验等。 |