Screen Library黄油：一部丰富的历史 = Butter：a rich history
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| Published: |
文化发展出版社有限公司
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2020 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 303页: 图, 照片 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5142-2765-9 |
| Index Number: | TS225 |
| CLC: | TS225.2 |
| Call Number: | TS225.2/2946 |
| Contents: | 黄油，烹饪催化剂，变化的推动者，美食的摇滚巨星，出现在各种美味菜肴的配方，不论是荤菜还是素材，而这次，黄油才是主角。从简陋的农业起源，到如今自豪的手工艺结晶，黄油有着传奇的历史。通过关于爱尔兰古老的黄油沼泽、法国的快乐奶场，到东方的神圣黄油雕塑，作者伊莱恩·科斯罗娃详述了黄油在历史、政治、经济、饮食，甚至艺术等领域中承担的角色。另外，本书还提供了在家中使用黄油的使用方法。 |