Screen Library中国饮食文化
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| Main Authors: | |
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| Published: |
北京师范大学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2010 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 194页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-303-11015-5 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971 |
| Call Number: | TS971/4217 |
| Contents: |
中国烹饪协会推荐教材 中等职业学校旅游烹饪类专业“项目课程”教材 本书注重中国饮食文化学科体系的科学性、系统性、完整性，分为9个项目，包括：中国饮食文化发展简史、中国饮食文化现象、中国饮食民俗民风、中国酒文化等。 |