煎炸烤
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Main Authors: | |
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Published: |
成都时代出版社
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Publisher Address: | 成都 |
Publication Dates: | 2011 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 91页: 彩图 ; 23cm1光盘 |
ISBN: | 978-7-5464-0429-5 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.12 |
Call Number: | TS972.12/7204-3 |
Contents: |
版权页题名:煎、炸、烤 本书集中呈现的210余例煎炸烤美食,采用科学烹制方式,优选经典、最具代表性和深受民众喜爱的煎炸烤菜式,如煎酿青椒、铁板煎牛柳、生煎包、潮州炸豆腐、炸蚝仔、炭烧鲭鱼、香辣烤羊排等,选材涵盖肉类、禽蛋、水产、蔬菜、瓜果、主食,应有尽有。 |