Screen Library乳品生产应用技术
Saved in:
| Main Authors: | ; |
|---|---|
| Published: |
科学出版社
|
| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2013 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 267页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-03-037489-9 |
| Index Number: | TS252 |
| CLC: | TS252.42 |
| Call Number: | TS252.42/0221 |
| Contents: |
普通高等教育”十二五”规划教材 高职高专食品类专业教材系列 本书根据乳品企业典型工作任务所要求掌握的基本技能，结合国家职业资格证书“乳品预处理工”、“乳品检验工”、“乳品加工工”等考证内容，并对乳品安全生产“良好生产规范”和“HACCP、ISO22000在乳品生产中的应用”进行阐述，重组教学内容，突出专业技能培养，力求更适用于企业需求。 |