Screen Library面包烘焙新食典 = An encyclopedia of bread
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| Main Authors: | |
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| Published: |
青岛出版社
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| Publisher Address: | 青岛 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 314页: 彩图 ; 25cm |
| ISBN: | 978-7-5552-1202-7 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.21 |
| Call Number: | TS213.21/1149-3 |
| Contents: |
新食典系列 本书涵盖了近200款不同种类的面包，包括有软质、松质面、重油、法式、德式、英式、欧式、日式多种，每种都附上了详细的制作过程，让初学者都可以制作出完美的面包。 |