Screen Library餐饮服务难题应对技巧：餐饮服务的100个小妙招
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| Main Authors: | |
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| Published: |
化学工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2020 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
餐饮精细化管理与运营系列 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 191页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-122-35196-8 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3 |
| Call Number: | F719.3/7723-8 |
| Contents: | 本书从餐饮的本质——服务导入，对于餐饮服务过程中的难题如何应对、破解进行了详细的解读和描述。具体包括规范礼仪、餐前准备、接待服务、点菜服务、菜品销售服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐中服务、收银结账服务、顾客服务、顾客投诉处理、常见问题处理、突发事件处理等内容。本书进行模块化设置，内容实用性强，着重突出可操作性，为服务过程中出现的难题问题，提供了100个实用的小妙招。本书可以作为餐饮服务行业的店 |