饮食与中国文化 = Food and Chinese culture
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Main Authors: | |
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Published: |
广西师范大学出版社
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Publisher Address: | 桂林 |
Publication Dates: | 2022 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 640页: 彩图,照片 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-5598-5299-1 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971.2 |
Call Number: | TS971.2/1123-5 |
Contents: |
有书目(第631-640页) 本书以考古学家的身份介入到饮食的发展流变之中,将“吃”纳入社会专题史的范畴,以图文并茂的方式,举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故,详述其流变,一一考订源流,从“饮食”一事再现中国文化的广博与厚重。 |