Screen Library西餐服务
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| Main Authors: | |
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| Corporate Authors: | |
| Published: |
旅游教育出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2020 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 3版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 248页: 图,照片 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5637-4182-3 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3 |
| Call Number: | F719.3/1419-4 |
| Contents: |
中等职业学校课程改革规划教材 世界技能大赛“餐厅服务”项目备赛推荐用书 教材共设6个学习单元、19个学习模块、72个学习任务，以酒店新进员工的视角，从基础模块、专业模块到拓展模块，对西餐服务的基础知识、西餐服务技能、零点及宴会服务以及客史档案和餐 |